食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄和蛋白分开，蛋白加几滴白醋，加入10g白砂糖和塔塔粉打发至泡泡状再加入10g白砂糖打发 -
2蛋白打发至不掉落即可
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3蛋黄加10g白砂糖、牛奶、色拉油、泡打粉搅拌均匀
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4将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀，不可搅拌
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5再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀即可，不可搅拌
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6将模具底部包上锡箔纸，再将模具中均匀的刷上色拉油放入烤箱160度预热2分钟
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7将面糊倒入模具中后上下震动排除面糊中的空气
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8160度烤30分钟即可
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9用好的鸡蛋做出来很香的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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