食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
-
1梅干菜提前用温水泡一阵子，半小时以上。 -
2五花肉切小块，汆水，沥干备用
-
3准备葱，姜，八角，香叶，冰糖
-
4锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
5加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
6加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
7大约20分钟后加入梅干菜，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖。
-
81小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
小窍门
红烧菜的最后一步“收汤”，我认为是很重要的。最后的5-10分钟，一定要开大火，收汤，翻炒，上色，这样出来的红烧菜才会色泽浓郁漂亮噢。
所属分类：
热菜
- 菊花酥
- 香菇酱扒豆腐
- 荠菜肉丝豆腐羹
- 西葫芦炒虾仁
- 香菇白菜炒肉
- 自制健康饮品——草莓酸奶
- 鱼香小茄盒
- 巧克力红糖辫子吐司
- 【老桃七厨房】原创自制——营养美味南瓜蛋挞
- 淮山煲鸡
- 宝宝爱吃饭【虾仁烩米饭】（附可爱青蛙造型）
- 懒人炒面
- 三色豆腐皮
- 照烧酱烤排骨
- 花生碎拌黄瓜豆腐
- 西红柿炒鸡蛋
- 清甜南瓜饼
- 菜芯豆腐汤
- 腊排骨煲豆腐汤
- 茄汁肉酱意粉
- 低卡路里土豆泥
- 椒盐皮皮虾
- 熏卤千张
- 雪梨山楂糯米粥
- 冰糖川贝炖雪梨
- in total
- into the
- into the bargain
- into the black
- into the blue
- into the ground
- into the unknown
- into the wild
- into two
- in touch
- in tow
- intoxicated by my illness
- intoxicated in
- intoxicated with
- intoxication defined
- 秋兴八首（当代·姚佳）
- 秋兴八首（明·何景明）
- 秋兴八首（明·尹耕）
- 秋兴八首（明·张萱）
- 秋兴八首（明·释函是）
- 秋兴八首（明·释函是）
- 秋兴八首（清末民国初·曹家达）
- 秋兴八首（选二） 其一（近现代·苏继祖）
- 秋兴八首（选二） 其二（近现代·苏继祖）
- 秋兴 其一（清·冒车书）
- 秋兴 其三（清·李因笃）
- 秋兴 其二（清·冒车书）
- 秋兴十二首（宋·陆游）
- 秋兴十首（明·邓云霄）
- 秋兴同商进士景贞押韵作（元末明初·张羽）
- 与学生谈青春期健康/四特教育系列丛书
- 小学教师自我发展规划
- 优秀班级管理的智慧
- 稀薄的秋凉/青少年必读的当代精品美文
- 菜园子童话/蓝月亮童话故事
- 百名中国院士的青少年故事(1)
- 有理想的小乌鸦/蓝月亮童话故事
- 百名中国院士的青少年故事(2)
- 百名中国院士的青少年故事(4)
- 甲子吟
- 益智故事300篇(共6册)
- 中华科技五千年(1)
- 中华科技五千年(2)
- 中华科技五千年(3)
- 中华科技五千年(4)