食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
-
1梅干菜提前用温水泡一阵子，半小时以上。 -
2五花肉切小块，汆水，沥干备用
-
3准备葱，姜，八角，香叶，冰糖
-
4锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
5加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
6加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
7大约20分钟后加入梅干菜，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖。
-
81小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
小窍门
红烧菜的最后一步“收汤”，我认为是很重要的。最后的5-10分钟，一定要开大火，收汤，翻炒，上色，这样出来的红烧菜才会色泽浓郁漂亮噢。
所属分类：
热菜
- 腊八粥
- 香菇木耳炖鸡翅
- 青椒菠萝蜜丝炒鸡蛋
- 土豆茄子炖五花肉
- 凤梨酥
- 用空气炸锅做火麻仁干煸菜花
- 奶香地瓜
- 猪蹄花生汤
- 海参腊八粥
- 西蓝花炒木耳
- 青椒丝烩荷包蛋
- 苹果橙汁
- 腊八面
- 腊八蒜
- 火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇
- 低脂的白菜肉丸炖粉条
- 菠萝蜜核排骨汤
- 麻辣香锅
- 香蕉火龙果奶昔
- 牛肉鸡蛋面
- 清爽减肥汤
- 麻辣香干
- 多谷黑麦欧包
- 腊八荞麦面
- 丝瓜炒蛋
- shore up
- shorex coord
- shoring up
- shorn arwa
- shorn me
- shorn off
- short a brown
- short after
- short and sweet
- short black
- short c
- short coffee
- short conversation
- short corner
- shortcut icon
- 次韵月中闻鹤（宋·张蕴）
- 次韵月明德经历游茅山冷泉涧（元·陈镒）
- 次韵月明德经历游茅山（元·陈镒）
- 次韵月湾东湖十咏 两堤柳色（宋·徐瑞）
- 次韵月湾午坐偶成（宋·徐瑞）
- 次韵月湾见寄古诗一首（宋·徐瑞）
- 次韵月窗兄惜别四首（宋·陈著）
- 次韵有怀周府奉祠宋季子（明·管讷）
- 次韵朋上人东湖精舍即事（宋·释绍嵩）
- 次韵朋元久雨（宋·范成大）
- 次韵朋元卖花处见梅（宋·范成大）
- 次韵朋元正夫夜饮（宋·范成大）
- 次韵朋元游王氏园（宋·范成大）
- 次韵朗元白所寄（明·德祥）
- 次韵望居庸（明·顾清）
- JARHEAD
- 诚信的背后(摩根士丹利圈钱游戏黑幕)
- WIT AND WISDOM OF THE AMERICAN PRESIDENTS
- ROBIN HOOD
- LIFE ON MISSISSIPPI
- CLASSIC MYSTERY STORIES
- THE DECAMERON:SELECTED TALES
- WALDEN;OR'LIFE IN THE WOODS
- THE WAR OF THE WORLDS
- THE PILGRIM'S PROGRESS
- FAVORITE SHERLOCK HOLMES DETECTIVE STORIES
- 中国画/全国社会美术水平考级辅导丛书
- 色彩/全国社会美术水平考级辅导丛书
- THE CONSTANT GARDENER
- 素描/全国社会美术水平考级辅导丛书