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诗文
家常豆腐
释义
“此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做”
食材明细
主料
老豆腐
一块
辅料
韭菜
适量
葱花
适量
郫县豆瓣
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
老豆腐切成三角片待用。
2
韭菜切成段,葱切葱花,姜蒜切末。
3
油烧至6-7成,下豆腐炸成金黄。(注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面)
4
豆腐成金黄捞起待用。
5
锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。
6
加入适量水然后下入豆腐烧至调味,下入韭菜,在下入葱花,翻炒即可起锅。
7
这个就是做好的成品了,看起来是不是很有食欲味道确实不错,家常味浓,外酥里软,适合家庭做的小菜。
小窍门
特点:家常味浓外酥里软
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更新时间:2025/6/23 9:45:00