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诗文 烫饭
释义
烫饭的做法

食材明细

主料
  • 剩饭 一碗(大米饭)
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 时鲜蔬菜 适量
  • 藕炖棒子骨汤 适量
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烫饭的做法步骤

  • 烫饭的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,打散
  • 烫饭的做法步骤:2
    2
    锅中油烧到开始冒烟,倒入鸡蛋液,用锅铲将第一个蛋饼轻轻往上挑未凝固的蛋液会流下,煎成第二个蛋饼。
  • 烫饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋翻面,煎到金黄色。
  • 烫饭的做法步骤:4
    4
    倒入一碗清水,大火烧开。
  • 烫饭的做法步骤:5
    5
    加入剩饭、汤,大火煮10分钟左右。中间要不时的翻一翻以免粘锅,如觉太浓了,加以再加一些清水。
  • 烫饭的做法步骤:6
    6
    蔬菜洗净切条。
  • 烫饭的做法步骤:7
    7
    饭煮到有点粘稠,而饭粒还很饱满加入时鲜蔬菜再煮1-2分钟即可。

小窍门

我家做菜很少用鸡精、味精喜欢吃其原味,如喜欢可以加
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2024/10/19 1:21:08