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诗文 虾皮炒小油菜
释义
虾皮炒小油菜的做法
“清淡,爽口小菜”

食材明细

主料
  • 油菜 五颗
  • 虾皮 半小碗
辅料
  • 三瓣
  • 酱油 一小勺
  • 一小勺
  • 鸡精 半小勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾皮炒小油菜的做法步骤

  • 1
    放少许油,将虾皮爆香,然后盛出来备用
  • 2
    锅中倒油,等油很热的时候,立即将油菜放进,这样可以保持油菜的翠绿色,翻炒几下,放入蒜蓉,炒出蒜香,放盐鸡精酱油调色调味,不喜欢吃酱油的也可以不放,翻炒几下关火
  • 3
    摆盘,将油菜用筷子一根根夹出来,菜根朝外菜叶朝内如图片,沿着盘子边缘摆放一圈,然后把剩余的菜放在中间,然后把虾皮放在中间,再把菜汤浇上,哦了漂亮的虾皮炒小油菜就完成了

小窍门

1.油菜不要整颗炒,要一片一片的,必须大火热油,呲啦一声就熟了,否则炒出来不绿。
2.盐少放因为虾皮本身就有咸味
3.步骤忘写了,把蒜切碎
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/1/11 4:48:47