“清淡，爽口小菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮炒小油菜的做法步骤
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1放少许油，将虾皮爆香，然后盛出来备用
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2锅中倒油，等油很热的时候，立即将油菜放进，这样可以保持油菜的翠绿色，翻炒几下，放入蒜蓉，炒出蒜香，放盐鸡精酱油调色调味，不喜欢吃酱油的也可以不放，翻炒几下关火
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3摆盘，将油菜用筷子一根根夹出来，菜根朝外菜叶朝内如图片，沿着盘子边缘摆放一圈，然后把剩余的菜放在中间，然后把虾皮放在中间，再把菜汤浇上，哦了漂亮的虾皮炒小油菜就完成了
小窍门
1.油菜不要整颗炒，要一片一片的，必须大火热油，呲啦一声就熟了，否则炒出来不绿。
2.盐少放因为虾皮本身就有咸味
3.步骤忘写了，把蒜切碎
2.盐少放因为虾皮本身就有咸味
3.步骤忘写了，把蒜切碎
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