“我本来很喜欢吃辣食，但我家宝贝一点辣的都不吃，没办法……
所以我家的菜都以清淡为主，从不放辣椒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒腊肉的做法步骤
-
1西兰花用刀削好（不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落），腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。 -
2炒锅内放入少量油。 -
3加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。 -
4将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。 -
5倒入西兰花，与腊肉炒匀。 -
6加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
小窍门
1、西兰花脆爽可口，是下饭、下酒的好菜
2、我家的腊肉没什么咸味，所以要放盐；姐妹们家的腊肉咸味够的话，就不用放盐，只放酱油就行了
2、我家的腊肉没什么咸味，所以要放盐；姐妹们家的腊肉咸味够的话，就不用放盐，只放酱油就行了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
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