食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制虾干的做法步骤
-
1起锅装水。 -
2切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。 -
3明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。 -
4水开，加入姜片蒜头及尖椒。 -
5加入适量细盐调味。 -
6入明虾，大火煮开。 -
7煮到虾体通红，弯卷起既可。不要煮得太老，会影响后面口感。 -
8沥去多余水份，再入烤盘。 -
9调温150度，调时五分钟，先烤去多余的水份。 -
10再调度90度，总烤时为60分钟（因为第一次烤虾，我是10分钟，10分钟的添加） -
11烤虾完成。 -
12放凉后虾壳很脆，很容易剥掉。 -
13虾肉不是很干，可是嚼劲很足。 -
14完美烤虾成功。
小窍门
主要是调时上的调整，最好以十分钟，十分钟的进程来烤制
要以观其壳色及闻其味，来调整温度，不可过高，不过很容易焦
要以观其壳色及闻其味，来调整温度，不可过高，不过很容易焦
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
自制食材
浙菜
老人
夜宵
朋友聚餐
秋季食谱
- 薄荷虾沙拉
- 五香盐水毛豆
- 玫瑰花豆腐
- 绿豆面蒸饺
- 青椒炒鹅肝
- 苦瓜炒肉片
- 青椒肉丁蛋炒饭
- 夏日酷饮【番茄汁】
- 【十分钟早餐系列4】————葱香云吞面
- 猕猴桃奶昔
- 夏季最惹味的选择————————【重庆麻辣凉面】
- 鲜虾培根薄披萨
- 蛋丝炒饭
- 奥尔良烤鸡
- 新手一次做成功的“滑”蛋牛肉
- 烤箱腊肉
- 四川烧白-梅菜扣肉
- 腊肉辣椒炒豆腐干
- 辣椒炒茄子
- 千层酥饼
- 圆白菜炒肉
- 茶树菇丝瓜肉片汤
- 肉末香菇豆腐羹
- 剁椒炒空心菜
- 菠萝炒饭
- 对什么风什么的成语
- 对什么鼓什么的成语
- 对他很难用英语怎么说
- 对你有利用英语怎么说
- 对厌烦用英语怎么说
- 对原因提问用英语怎么说
- 对号什么什么的成语
- 对号入座
- 对嘴什么什么的成语
- 对嘴对舌
- 对天什么什么的成语
- 对天发誓
- 对头什么什么的成语
- 对头冤家
- 对客什么什么的成语
- 途中作（宋·彭汝砺）
- 途中作（宋·彭汝砺）
- 途中作（清·德普）
- 途中值雨（明·苏仲）
- 途中值雪（元·耶律铸）
- 途中偶书所见（明·陶安）
- 途中偶成寄幕下诸公（宋·张嵲）
- 途中偶成用前韵（清·许传霈）
- 途中偶成（明·吴与弼）
- 途中偶成（清·孔祥淑）
- 途中八绝（明·张家玉）
- 途中 其三（清·缪公恩）
- 途中再咏金陵（宋·汪莘）
- 途中写怀柬董司空刘光禄二省丈（明·郭谏臣）
- 途中写怀（明·黄廷用）
- 物理的妙趣
- 分子细胞遗传学--技术与应用/生命科学实验指南系列
- 三国游侠传(官渡鏖兵)
- 三国游侠传(许都风云)
- 深部流体活动及油气成藏效应(精)/中国典型叠合盆地油气形成富集与分布预测丛书
- 拉曼谱学(峰强中的信息)
- 放线菌系统学--原理方法及实践
- 地理信息系统应用教程
- 做人不要太复杂
- 做人要有手段
- 地理空间数据库原理/地理信息系统理论与应用丛书
- 鲁棒H∞控制(研究生教学用书)
- 混凝土安全性专家系统
- 数字信号处理的MATLAB实现(附光盘)
- 神经生物学概论(研究生创新教育系列教材)