“简单易上手……最主要好吃??之前我也一直烙饼吃，每次都是只用开水烫面，这次一半开水一半凉水烫面，感觉更好吃??”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油饼的做法步骤
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1200克面粉一半用开水烫一下成絮状，一半凉白开和面成絮状。 -
2揉成团醒二十分钟左右。 -
3醒好的面团揉圆然后擀成薄片。 -
4涮上适量油，不要太多。 -
5我们这边都叫苦豆子或者香豆子～不知道还有没别的名，卖调料的地方都有卖。 -
6均匀的撒上香豆子和少许盐。 -
7卷起切成小剂子，然后擀成薄片。 -
8擀成这样就可以了。 -
9热锅倒入适量的油。 -
10放入饼坯用手不停转几次，刚开始中火烙，烙至变色然后反面烙。 -
11因为比较薄，开水和面，所以正反两面五分钟左右就熟了。 -
12出锅抓一抓、层次很多呢……外脆内软特别好吃。
使用的厨具：平底锅
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