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诗文
老北京小炖肉干炸酱面
释义
“老北京传统干炸~”
食材明细
主料
手擀面
适量
硬肋五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
黄酱
适量
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小炖肉干炸酱面的做法步骤
1
少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。
2
热锅凉油,放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火,一边炸酱一边加入温水(要分几次加入)同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后关火。关火后放入大量葱花即可。
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更新时间:2025/10/1 17:22:18