“在美食的天堂里,有很多食材组成一对是绝配,就像人类世界一样。比如芝麻和鸡~(资料表明芝麻和鸡相克是无稽之谈)”
食材明细
芝香鸡翅的做法步骤
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1 准备材料:鸡翅洗净沥干水后切成两段,土豆切成小丁,姜切丝,小米椒切段,熟白芝麻,橄榄油,芝麻油,盐,糖,老抽
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2 小锅里加入橄榄油(稍微多一些),放入土豆炸一会儿。
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4 平底锅里加入适量橄榄油,放入鸡翅微微煎炒,大概5分钟。(可以在炸土豆的同时操作)
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5 煎炒鸡翅后,在锅里加入姜丝,加入一饭碗水,大火煮开后,中小火焖20分钟。
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6 20分钟后锅里汤汁很少,加入煎好的土豆,小米椒,老抽,盐和糖。翻炒三分钟左右把汁收干,出锅前淋入麻油,盛入碗内撒上少许白芝麻即可。
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小窍门
这个鸡翅是中辣,可以根据自己的喜好添加或者减少辣椒用量。
使用的厨具:平底锅
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