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诗文 蒸萝卜丸
释义
蒸萝卜丸的做法
“萝卜丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”

食材明细

主料
  • 大萝卜 一个
  • 五花肉 250g
  • 虾皮 50g
辅料
  • 生粉 100g
  • 香菇 5朵
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒸萝卜丸的做法步骤

  • 蒸萝卜丸的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至出水,再把水分挤干。
  • 蒸萝卜丸的做法步骤:2
    2
    五花肉剁成肉末,香菇泡发后切粒,锅热下油,把香菇和虾皮先炒香。
  • 蒸萝卜丸的做法步骤:3
    3
    放肉末炒至半成熟就可以了。
  • 蒸萝卜丸的做法步骤:4
    4
    把炒好的配料放到萝卜丝里,一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
  • 蒸萝卜丸的做法步骤:5
    5
    将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。

小窍门

萝卜丝的水分一定要挤得很干,可以挤两三次。
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更新时间:2025/3/16 5:16:35