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诗文
酸菜炖五花肉血肠
释义
食材明细
主料
酸菜
半颗
带皮五花肉
半斤
血肠
适量
辅料
葱花
大蒜
姜片
香菜
玉米油
适量
配料
酱油
十三香
白糖
精盐
料酒
高汤
大料
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜炖五花肉血肠的做法步骤
1
1.酸菜清洗一下,五花肉切0.5毫米的厚片,血肠切斜刀待用。大葱切葱花,大蒜切粒,姜切片备用。
2
2.炒锅倒入适量玉米油加热,放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味,放入酸菜略炒片刻,出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。
3
3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去盖上盖子再炖5分钟出锅前放入香菜即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 15:59:34