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诗文 酸菜炖五花肉血肠
释义
酸菜炖五花肉血肠的做法

食材明细

主料
  • 酸菜 半颗
  • 带皮五花肉 半斤
  • 血肠 适量
辅料
  • 葱花 大蒜
  • 姜片 香菜
  • 玉米油 适量
配料
  • 酱油 十三香
  • 白糖 精盐
  • 料酒 高汤
  • 大料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜炖五花肉血肠的做法步骤

  • 1
    1.酸菜清洗一下,五花肉切0.5毫米的厚片,血肠切斜刀待用。大葱切葱花,大蒜切粒,姜切片备用。
  • 2
    2.炒锅倒入适量玉米油加热,放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味,放入酸菜略炒片刻,出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。
  • 3
    3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去盖上盖子再炖5分钟出锅前放入香菜即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 21:31:05