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诗文
青蒜炒鸡胗
释义
食材明细
主料
鸡胗
10个
青蒜
100克
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青蒜炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗清洗干净,煮锅放适量水,倒入料酒,放入鸡胗焯熟。然后放凉。
2
辣椒切段,姜蒜切片备用。
3
蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
4
放凉的鸡胗切成片。
5
炒锅上火,放入适量食用油,放入花椒、辣椒炒香,再放入姜蒜片炒香。
6
放入鸡胗翻炒翻炒。
7
倒入一汤匙料酒翻炒。
8
放入青蒜苗翻炒。
9
放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/10 6:26:42