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诗文 蒜茸蒸丝瓜
释义
蒜茸蒸丝瓜的做法
“丝瓜是自己种的,吃起来心情感觉很特别,总觉得自己种的特别甜特别脆,全是有机Organic,是啊,自家种自家肥自家事,一担心机下来,只收了三四只。有些童鞋说,种那么多东西都不用出去买菜了,按本人的经验,其实不然,自家种的无激素,生长期又长,靠吃自己菜地的,恐怕早就饰饿死了。记得在些菜友曾说,想种好菜能自给自足,菜多了卖出去争钱买房子,听了我都不敢吱声儿了,感觉自己永远都做不到这两点。

此菜瓜味纯和,蒜茸的点点咸味把丝瓜的清甜尽数带出。制作方法简单而不失雅观,老少咸宜。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 1条
  • 1组
辅料
  • 枸杞 适量
配料
  • 1茶匙
  • 沙拉油 1.5大匙
  • 鸡精 1/4小匙
  • 1/6小匙
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜茸蒸丝瓜的做法步骤

  • 蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:1
    1
    把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅拌均匀;
  • 蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:2
    2
    把丝瓜去皮,切成圆柱状,约2公分厚,平均地铺排在碟上;
  • 蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:3
    3
    在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸,再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰,如果单纯是家庭食用或不用拍图片,可省;
  • 蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:4
    4
    放入沸水中蒸5-6分钟,出锅即可食用。

小窍门

一、丝瓜不用蒸得太久,刚熟即好;

二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的,蒸汽水不会流在碟子里,如果盖子是平顶,最好碟面上包一层能加热的薄膜纸;

三、如果丝瓜太老纤维太粗硬,或里面已结硬籽,请不要吃,一是味道会苦,二是有毒素的哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 2:54:02