食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红糖糍粑 的做法步骤
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1糯米粉。 -
2加适量的开水，搓成面团。
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3加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。
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4取一小团面剂，搓成球。
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5再按成饼状。
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6篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可(全程大火)。
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7时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。
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8接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。
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9开火将红糖化开。
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10熬至起大泡泡即可。
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11将红糖汁倒入碗中。
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12取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。
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13煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。
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14成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。
小窍门
熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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