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诗文	红糖糍粑
释义	食材明细 主料 糯米粉 600g 熟黄豆粉 适量 调料 红糖 2勺 清水 半碗 油 10g 开水 适量 甜香 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红糖糍粑 的做法步骤 1 糯米粉。 2 加适量的开水，搓成面团。 3 加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。 4 取一小团面剂，搓成球。 5 再按成饼状。 6 篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可(全程大火)。 7 时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。 8 接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。 9 开火将红糖化开。 10 熬至起大泡泡即可。 11 将红糖汁倒入碗中。 12 取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。 13 煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。 14 成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。 小窍门 熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 小吃
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