食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打碗中 -
2鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散 -
3盘子抹油（要用深点的盘子） -
4先把盘子放入蒸锅上，再倒打好的蛋液，上气后，蒸十分钟就行啦！（用七八成热的热水） -
5利用蒸蛋的时间把汁子调好??取小碗，油炸辣椒，醋，盐，鸡精，味精，生抽，香油，再加一点凉开水搅匀备用 -
6蒸鸡蛋时必须用小火??这样才不起泡 -
7用刀子把鸡蛋划小块 -
8倒入调好的汁子，再撒点蒜苗末！ -
9儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！
小窍门
必须用小火??蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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