“冬天，正是喝汤的好时节。寒冷的冬天，来碗热腾腾的汤，温暖一下肠胃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子玉米排骨汤的做法步骤
-
1莲子剥开，去除莲子心，用温水浸泡半小时 -
2锅中烧水，排骨水后捞出洗净。 -
3焯好的排骨备用。 -
4排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时。 -
5炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块。 -
6排骨炖了约一个小时的时候，将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时。 -
7成品
小窍门
很多人炖汤都是后放盐调味，我是比较喜欢一开始就放盐，炖制的过程中就让咸味进入肉中，我觉得这样能让肉更好的入味。
炖汤的时候可以适量加一点点白醋，这样能更好的去腥。
炖汤的时候可以适量加一点点白醋，这样能更好的去腥。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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