“鲜香辣的毛血旺是川菜里不可缺少的一道菜可以放任何自己想吃的食材当然毛肚鸭血鳝鱼午餐肉是必备啦第一次做这道菜味道还不错可以用现成的毛血旺调料包我自己用了桥头”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
毛血旺的做法步骤
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1先把所有食材都洗干净把黄豆芽笊水捞出铺在盆子的最底部
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2锅烧热加油放花椒辣椒蒜酱炒香爱吃辣的就可以多放点辣然后放入现成的毛血旺调料包其实就是一包红油辣椒酱继续炒香加开水煮分钟
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3先加鳝鱼煮十分钟左右然后放鸭血煮五分钟继续放金针菇腐竹煮两分钟再加毛肚最后加午餐肉煮两分钟
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4把所有食材盛出最后把蒜末和干辣椒末放在最上面锅烧热油浇在上面撒上葱花搞定
小窍门
根据食材的多少来放调料可以边做边尝总的来说还是挺好做的有点像煮火锅根据不同食材熟的速度决定先加还是后加
使用的厨具：炒锅
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