食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白玉菇炒豆角的做法步骤
-
1白玉菇，豆角取根，洗干净，豆角切从中间切开！（忘给豆角拍照啦??） -
2锅里面烧开水，加盐，先炒豆角捞出来过冷水，再焯白玉菇也过冷水！ -
3牛肉切小片，白玉菇，豆角捞出来控水，姜，葱，米椒，干辣椒段切好备用 -
4锅里面倒油烧热，放入姜丝炝锅后，放牛肉片炒！ -
5牛肉炒至没有水时，加葱，盐，十三香，生抽，老抽，少量的鸡精，味精！稍微炒几下出锅！ -
6锅里面从新倒油，放入姜，葱，干辣椒段炝锅 -
7放入白玉菇，豆角炒，加盐，十三香，生抽，鸡精，味精炒 -
8调料炒匀后，加牛肉翻炒 -
9最后加米椒翻炒几下出锅！ -
10出锅装盘啦?? -
11成品图啦??
小窍门
白玉菇必须焯水，豆角不想的话，可以不焯水！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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