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诗文	白玉菇炒豆角
释义	食材明细 主料 白玉菇 2盒 豆角 半斤 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 6克 十三香 3克 鸡精 2克 生抽 适量 老抽 少量 胡麻油 1勺 干辣椒段 适量 米椒 少量 味精 2克 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白玉菇炒豆角的做法步骤 1 白玉菇，豆角取根，洗干净，豆角切从中间切开！（忘给豆角拍照啦??） 2 锅里面烧开水，加盐，先炒豆角捞出来过冷水，再焯白玉菇也过冷水！ 3 牛肉切小片，白玉菇，豆角捞出来控水，姜，葱，米椒，干辣椒段切好备用 4 锅里面倒油烧热，放入姜丝炝锅后，放牛肉片炒！ 5 牛肉炒至没有水时，加葱，盐，十三香，生抽，老抽，少量的鸡精，味精！稍微炒几下出锅！ 6 锅里面从新倒油，放入姜，葱，干辣椒段炝锅 7 放入白玉菇，豆角炒，加盐，十三香，生抽，鸡精，味精炒 8 调料炒匀后，加牛肉翻炒 9 最后加米椒翻炒几下出锅！ 10 出锅装盘啦?? 11 成品图啦?? 小窍门 白玉菇必须焯水，豆角不想的话，可以不焯水！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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