“虾仁滑蛋，清甜滑嫩，老少适宜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
-
1把虾仁用大苏打抓腌3分钟后，用清水泡净碱味，再用白糖，盐，胡椒粉，木茨粉，油腌制。 -
2把虾仁先炒至七成熟 -
3打二个鸡蛋，加少许水，牛奶，盐，油调匀，把虾仁拌入。 -
4把蛋液虾仁滑炒至刚熟即可。
使用的厨具：炒锅
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