网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 甜椒炒鱿鱼
释义
甜椒炒鱿鱼的做法
“早上去市场买了3只新鲜鱿鱼,不是冰冻过的。现在是禁渔期,会比较贵,一斤60元,3只花了55元。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 3只
  • 甜椒 2个
辅料
  • 生姜 一块
  • 一根
  • 蒜头 2瓣
  • 小米辣 1个
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜椒炒鱿鱼的做法步骤

  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    三只鱿鱼刚好一盘。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鱿鱼去掉内脏,撕掉外皮,去除口器和眼睛。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    鱿鱼切块再切花刀,横向45°切一条条,再纵向90°切,这样一焯水就会卷起来非常好看。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    鱿鱼切好装盘备用。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    锅里烧点清水,放入姜片和一勺料酒。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    水开后倒入鱿鱼焯水10秒。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    焯好装盘备用。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    准备食材。甜椒切块,葱姜蒜小米辣准备好。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:10
    10
    倒入甜椒,翻炒几下。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:11
    11
    倒入少量清水,下小米辣,加1勺生抽,1勺料酒,翻炒2分钟。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:12
    12
    倒入鱿鱼,翻炒几下。鱿鱼易熟,不要炒太久,太久变老口感不好。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:13
    13
    倒1勺蚝油,翻炒均匀即可。生抽和蚝油有味道,没有再加盐和鸡精。
  • 甜椒炒鱿鱼的做法步骤:14
    14
    成品。鱿鱼又香又嫩,非常好吃,瞬间光盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 11:27:42