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诗文 香菇五花肉烧冻豆腐
释义
香菇五花肉烧冻豆腐的做法
“豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的,这也是我第一次吃冻豆腐,豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了,这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃,而且吃着口感多了一些层次,而且还吸收了很多汤汁在里面。”

食材明细

主料
  • 冻豆腐 500克
  • 水发香菇 150克
  • 五花肉 150克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤

  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净后切成片。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:2
    2
    香菇用水泡发后洗净备用,泡香菇的水不倒留着有用。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:3
    3
    准备一些姜片,蒜粒、葱段和辣椒段。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:5
    5
    五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:6
    6
    放入香菇翻炒,淋入一些酱油。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入泡香菇的水煮沸。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:8
    8
    淋入几滴料酒。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:9
    9
    放入一小块冰糖改小火煮一会。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:10
    10
    把冻豆腐切成小块。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:11
    11
    放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:12
    12
    放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
  • 香菇五花肉烧冻豆腐的做法步骤:13
    13
    出锅前撒上一些葱花即可。

小窍门

1、香菇洗净后再泡,泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/16 13:24:49