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诗文	红椒淡菜炒韭黄
释义	食材明细 主料 红椒 100克 韭黄 180克 淡菜 745克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 红椒淡菜炒韭黄的做法步骤 1 食材：红椒（已清洗切成丝）、韭黄（已清洗切段）、淡菜（已洗净）、姜片。 2 将淡菜下入清水锅中。 3 随后，搁入姜片，加适量的料酒。 4 焯开至开口捞出。 5 晾凉。 6 接着，将晾凉好的淡菜挖出肉肉。 7 起锅倒油烧热，下入红椒和韭黄翻炒翻炒至断生。 8 然后，合入淡菜肉，加适量的酱油。 9 加适量的盐。 10 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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