“春节前准备了很多对虾，正月刚好可以经常换着方法做着吃，味道很好呢。”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙井茶焖大虾的做法步骤
-
1把对虾处理干净，去纱线，剪掉须脚，用少许酒腌制片刻。 -
2龙井茶、枸杞子。 -
3龙井茶枸杞子用开水泡开。 -
4之后用漏勺把茶叶枸杞沥干茶水，备用。 -
5锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。 -
6锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。 -
7放蒜姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。 -
8汤汁收干，装盘。 -
9.......
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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