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诗文	一锅炖
释义	食材明细 主料 豆腐 1.5元 血旺 1.5元 白菜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 黄酒 适量 醋 适量 老抽 适量 蒜子 适量 姜 适量 小红椒 适量 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 蒜苗 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 一锅炖的做法步骤 1 血旺两块，豆腐一块备用。 2 白菜少许，蘑菇少许备用。 3 姜，干红椒，蒜子切成小块备用。 4 肥肉少许切小块 5 锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟 6 放入姜，干红椒，蒜子炸香 7 血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。 8 放入豆腐，放入豆瓣酱和辣椒酱，豆腐易碎小心翻炒两下烧3～5分钟。 9 放入白菜，蘑菇(若是锅里太干放少许水)烧开，小火焖15～20分钟。 10 出锅时放入蒜即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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