蒸熟的南瓜泥，待凉，加入一个鸡蛋，搅拌匀。

加一勺红糖，四克酵母，搅拌匀。

加适量面粉揉成团，根据南瓜的水量决定加面粉，（如果面粉加的多，可以加些白砂糖，如果南瓜少，面粉加的少，可以不加白砂糖）

用擀面杖擀成约五厘米厚的面片。

切成小菱形。

盖上保鲜膜，静置发酵2倍大小。

电饼铛，不要放油，直接放入小菱形，盖好盖子。

两面烘制金黄色即可。