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诗文	孜然豆干
释义	食材明细 主料 豆干 适量 辅料 油 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 葱花 适量 熟白芝麻 适量 配料 老抽 适量 鸡精 适量 糖 适量 原味 口味 卤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 孜然豆干的做法步骤 1 豆干20块。 2 切成条。 3 锅内下油（油要比炒菜的油多些）。 4 小火炒干豆干的水分、两边微黄。 5 捞起备用。 6 另起锅，放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖，烧开放入豆干。 7 大火烧开后，小火卤20-30分钟，大火收汁。 8 加盐调味后关火，调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。 所属分类： 热菜
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