食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧茭白兔腿的做法步骤
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1食材：兔腿（已清洗）、茭白、桂皮、八角、黄冰糖。 -
2将茭白剥壳清洗一下。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4将兔腿放在案板上剁成块。
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5随后，将剁好的兔腿下入清水锅中焯开，捞出。
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6再用清水冲洗冲洗，捞出。
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7起锅倒油烧热，下入兔腿翻炒翻炒、加适量的料酒。
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8加适量的酱油。
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9加适量的蚝油。
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10加适量的盐。
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11加适量的黄冰糖。
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12搁入桂皮和八角。
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13倒入适量的开水烧煮开、烧煮10分钟。
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14接着，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。
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15然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具：炒锅
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