“一年四季皆可吃的宴客菜---蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味，回味无穷！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
-
1菜市场上买回来的基围虾剪去虾头，再从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。 -
2用温水泡发好的粉丝铺在盘底。
-
3如图所示：把处理好的虾摆好在粉丝上面。
-
4用刀把大蒜和生姜拍碎，小米辣切碎，一起剁细。
-
5铁锅内放菜籽油烧制五成熟，再放入剁细的蒜蓉，炒1分钟后，再依次放入备好的生抽，蚝油，盐，再用锅铲翻炒均匀出锅。
-
6用勺子把酱浇到铺好虾的盘子上面。
-
7蒸锅放入冷水，水开后蒸八-十分钟左右，撒入葱花，再烧点热油淋上，一盘鲜香美味的蒜蓉粉丝虾就可以上桌开吃啦！
小窍门
温馨提示：炒蒜蓉酱的时候，油温不能太高，否则炒糊了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜