“喜欢自己炒豆沙，这次还加了红枣、核桃和糖桂花，炒好的豆沙融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度也适合自家口味，非常好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤
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1红豆提前一天用水泡发。 -
2红枣清洗干净。
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3去除枣核。
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4红豆放入高压锅中，加入没过豆面2cm左右高度的水，盖盖烧煮15分钟。
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5开盖，放入红枣，不盖限压阀继续煮20分钟。
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6煮好晾凉。
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7放入破壁机中，启动果蔬汁程序。
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8打成细腻的豆泥，倒到不粘锅中，中小火炒制，要勤翻炒，小心溅出来烫伤。
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9放入猪油，加油炒会使豆沙吃起来更滋润。
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10放入红糖吃起来更香。
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11快炒好时放入熟核桃碎和糖桂花同炒。
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12锅铲炒过时有明显纹路，这时豆沙差不多做好了，不用炒的太干，等下凉后还会干一些。
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13融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度适宜，非常好吃。
小窍门
油和糖考虑到各人的口味喜好不同，所以就没写具体数量，炒时酌情添加。
使用的厨具：不粘锅
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