食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶面包的做法步骤
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1把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。 -
2加入100克黄油继续搅拌20分钟。 -
3搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。 -
4发酵至2--2.5倍大。 -
5发酵好的面团按压排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
6取一个面团擀成椭圆形。 -
7翻面后自上而下卷起来。 -
8粘紧收口，整成橄榄形。 -
9摆放在烤盘中。 -
10烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。 -
11待发酵至二倍大后，在生坯表面刷上一层蛋液。 -
12用剪刀剪开口，如图所示 -
13放入预热170度的烤箱内，中层20分钟即可。 -
14成品图 -
15像不像一只只海参？
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包