食材明细
- 咸鲜 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉的做法步骤
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1这是买的冷冻扇贝肉。 -
2去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗干净，加料酒，姜末腌制15分钟。
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3金针菇撕成小朵儿，洗净备用。
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4粉丝冷水泡软，开水焯几分钟，捞出剪成段儿备用。
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5金针菇铺底，依次放粉丝，扇贝肉，剁椒。
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6做蒜蓉酱，起锅放油，炒一半蒜末。
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7炒变黄色，加另一半蒜末。
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8放入其他调料，炒出香味就可以了。
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9均匀浇在码好的扇贝肉上，大火上汽后蒸10分钟就可以了。
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10点缀红柿子椒丁，完美??。
小窍门
1.粉丝不太煮太软，有点硬硬的口感更好
2.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要
3.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油
2.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要
3.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油
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