网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲫鱼豆腐汤
释义
鲫鱼豆腐汤的做法
“最近肉吃的有点多,感觉油腻腻的,特别想吃点清淡的东西,就想起不如做个鲫鱼豆腐汤吧,不仅味道鲜美,还非常有营养,而且做法特别简单,是烹饪零基础的一道汤,非常适合秋冬季食用滋补。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
  • 豆腐 一块
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 白胡椒 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    把鲫鱼宰杀后洗净,在鱼身上划几刀,准备适量的葱段、姜片、八角(两三个)
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    平底锅烧热放入油,把鲫鱼两面煎至焦黄
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    把豆腐洗净,切片备用
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    汤锅中做水,水开后放入煎好的鲫鱼,放入葱段、姜片、八角,大火烧开后转小火煮至少一个小时以上,这样才会煮成奶白色的汤
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    鱼汤煮的差不多时,放入豆腐,加入适量的盐、胡椒粉,再煮三分钟就可以关火了,大功告成,享用美味吧~

小窍门

想要汤煮的更白,有一个小窍门,就是在煮鱼的时候,拿一个空碗,里面放上一点面粉,加入水调匀,像勾芡一样倒入鱼汤中,稍微搅动一下,继续煮,这样汤会更白,此方法对煮排骨汤也适用哦~
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   私房菜   汤羹   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 6:14:06