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诗文
蔓越莓蛋糕
释义
“6寸”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
酸奶
80g
色拉油
40g
白糖
60g
低筋面粉
65g
辅料
蔓越莓干
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蔓越莓蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中放三分之一白糖搅拌均匀
3
蛋黄液中倒入酸奶和色拉油搅拌均匀
4
蛋黄液中筛入面粉
5
搅拌均匀备用
6
蛋白打出小泡加入三分之一白糖继续打发
7
打发出文理状再倒入三分之一白糖
8
打发至提起有小尖尖即可
9
之前搅拌好的蛋黄液分两次倒入打发的蛋白中。
10
搅拌均匀即可
11
调好的蛋液倒入模具中震几下震出气泡,撒蔓越莓干放入烤箱上下管150度烤45分钟。
12
香喷喷的蛋糕出炉啦
小窍门
中途要观察蛋糕状态,每家烤箱不一样,温度设置时长也不一样。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/2/1 23:56:05