食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制脆皮肠的做法步骤
-
1前腿肉备好 -
2改刀切成小碎块 -
3然后将所有的材料放到肉里面，搅拌均匀之后腌制五个小时左右，并在中途搅拌几次 -
4肠衣灌水之后用水清洗下 -
5然后沥干水分放到一个盆里 -
6把肠衣穿到灌肠器上 -
7放入肉开始灌肠 -
8一整个肠中间要用白绳子隔开 -
9一次都做好之后晾干至表皮不湿 -
10晾干后取下来放到盆里 -
11然后用牙签扎点小眼 -
12放入煮锅中倒入水 -
13始终是中小火烧开之后在煮半小时左右就可以看出控水储存了 -
14成品图
使用的厨具：煮锅
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