食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
芝士年糕的做法步骤
-
1270g糯米粉+90g木薯粉+36g白糖混合均匀。 -
2加255g热牛奶，和成不粘手、不开裂的面团。
-
3分成14个大小相同的小面团。
-
4每个小面团用手按扁，包进芝士。芝士的量随意，少了不好吃，多了热量大。
-
5冷水上锅，中火蒸十分钟。
-
6放至冷却。冷却后的芝士年糕是不粘手的，吃不完的可以冻起来。芝士太多皮太薄的下场就是蒸完可能会有芝士溢出。
-
7电饼铛刷一层薄黄油，小火慢煎至金黄色，成品图。
-
8又用蒸熟的山药趁热和面做了适合放在火锅里的芝士年糕，冻起来下次吃火锅放进去。
小窍门
碎碎念一：一定要用热牛奶。
碎碎念二：放大概三分之一木薯粉是为了防止开裂。如果实在没有木薯粉，用淀粉试一下也许也可以吧。
碎碎念二：放大概三分之一木薯粉是为了防止开裂。如果实在没有木薯粉，用淀粉试一下也许也可以吧。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类：
小吃
- 辣炒鱿鱼
- 火腿肠油豆腐炒夜开花
- 海鲜酱香烤鸡翅
- 肉松--面包机版
- 蒜香鸡翅
- 爆炒鱿鱼
- 无骨鸡爪
- 五花肉炒蒜苔
- 青椒莲白回锅肉
- 牛肉面
- 拔丝地瓜
- 三文鱼
- 梅菜扣肉
- 芝麻菠菜
- 油炸芝麻片
- 芦笋炒腊肠
- 川味酸辣粉——用海底捞做简易火锅酸辣粉
- 【手指饼干】——谁说它必须是长条滴？
- 早餐美味葱花饼
- 【提拉米苏】——在家也能吃到的高端甜品
- 烫面饺子
- 【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得
- 蝴蝶酥
- 油泼面
- 葱香花卷
- snowball II
- snowball into
- snowball maker
- snow bank
- snow bear
- snow blink
- snow boat
- snow bunny
- snow cone
- snow covers
- snow crystal
- snow d
- snowed heavily
- snowed in
- snowed under
- 秋吟（宋·晁说之）
- 秋吟（宋·蒋恢）
- 秋吟（宋末元初·黄庚）
- 秋吟（当代·傅义）
- 秋吟（明末清初·何巩道）
- 秋吟（明末清初·何巩道）
- 秋吟（清·吴襄）
- 秋吟（清·沈光文）
- 秋吟（清·陈石麟）
- 秋吟（清·陈辉）
- 秋呓八首（明·释函可）
- 秋咏十二首（清·洪繻）
- 秋咏（宋·俞桂）
- 秋咏（明·周玄）
- 秋园二章（当代·伯昏子）
- 宁夏医科大学史(2008-2018)
- 医古文(供中医学针灸推拿学中西医临床医学等专业用新世纪第4版全国高等中医药院校规划教材)
- 大学毕业生桃子的街道生活
- 骨伤科影像学(供中医学针灸推拿学康复治疗学等专业用第10版全国高等中医药院校规划教材)
- 小学数学计算高手(5下JSJY)
- 汽车使用与日常维护(高等职业教育汽车类新形态一体化教材)
- 数学(6下RJ版全彩版)/小学学霸速记
- UMAP数学建模案例精选(3)/数学建模案例丛书
- 素描(高等院校艺术与设计专业十三五规划教材)
- 熊熊乐园数学草稿本
- 费尔岛针织品设计与工艺(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 中国历史文献选读
- 中国政区图/地图宝贝拼拼乐
- 综合应用题卡(6下)/满分题卡多式练
- 考研政治解题技巧实战秘籍(2019)