“惊蛰，正是春季旺的时节。万物复苏，人也要在这个季节进补。在这个时候来一碗暖暖的《当归党参枸杞生姜羊肉》既补气养血，温中暖肾还能增加抵抗力强身健体。是一道非常美味的药膳。做法非常简单，手脚容易冰冷的你赶紧喝起来吧！
羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。
当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。
党参--增强抵抗力，补中养血，防治胃溃疡。
枸杞--明目，养肝滋肾，补虚益经。
生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
当归党参枸杞生姜羊肉的做法步骤
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1所有材料如图所示 -
2羊肉切块冷水下锅，焯水到没有浮沫 -
3漂去浮沫，加入当归、党参、枸杞、生姜、葱段、花椒粉、盐，炖半小时到40分钟，看羊肉的老嫩决定 -
4羊肉出锅喽
小窍门
党参:不宜与藜芦、萝卜同食
枸杞:不宜与奶制品同食，另外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服.
枸杞:不宜与奶制品同食，另外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜