食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米枣的做法步骤
-
1红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间，不要太长，稍软即可。有的栆不用泡也可。 -
2用刀竖着对切开栆，不要切断，取出枣核。 -
3糯米粉温水搅拌至无干粉。 -
4揉成光滑面团。 -
5取一小块糯米面团搓成橄榄状，比枣核大一倍恰好。 -
6糯米团塞进无核的栆。 -
7依次做好 -
8锅内放水加冰糖。 -
9放入栆煮开，挖出的枣核也可一起放入。 -
10小火约10分钟，栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。 -
11栆捞出后撒点芝麻即可食用。
小窍门
1糯米枣也可蒸着吃，建议是干栆的话，充分泡开再蒸，否则口感不好。
2糖不必放的太多，栆本身很甜。
3糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。
4加点糖桂花也不错。
2糖不必放的太多，栆本身很甜。
3糯米团不要塞很多，煮的时候容易淌出。
4加点糖桂花也不错。
使用的厨具：煮锅
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