正宗八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
这是做蛋糕底的即食麦块，可以选择奥利奥饼干或者其它饼干来做，我是为了消耗这袋东西。
2
另外加了十克巧克力味的燕麦片来调味。
3
将麦片全部擀碎备用。
4
黄油隔水融化成液态。
5
趁热加入麦碎，翻拌均匀。
6
8寸的活底模具底部包上保险膜，这一步为了最后好脱模。
7
将混合好的燕麦底倒入模具，用手和刮刀压平整，然后放入冰箱冷藏。
8
先取20克的吉利丁片用冷水泡上。
9
取350克的芒果果肉。
10
加入酸奶。
11
将芒果和酸奶用破壁机或者搅拌机搅打成芒果泥。
12
淡奶油中加入糖。
13
用电动打蛋器搅打至6,7分发，可以流动的厚糊状态。
14
将酸奶芒果糊和奶油混合均匀。
15
之前用冷水泡过的吉利丁片加一点点淡奶油，隔水融化成液态，加入到搅拌好的慕斯糊中。
16
将慕斯糊倒入刚才冷藏了燕麦底的模具中，入冰箱冷藏至少4个小时。
17
冷藏大概两个小时的时候来做镜面，将50克的芒果果肉加150克的纯净水搅打成芒果汁，另外5克吉利丁片用同样的方法融化成液态，加入芒果汁搅拌均匀。
18
将搅拌好的芒果汁倒在慕斯蛋糕上，继续冷藏至凝固就可以了。
19
脱模的时候用吹风机在模具周围吹一吹，或者用热毛巾稍微敷一下就可以轻松脱模了，表面可撒少许银珠糖装饰。
20
成品
21
成品
22
成品

诗文	八寸芒果酸奶慕斯蛋糕
释义	“这个蛋糕我消耗了家里的自制无糖酸奶，没有自制酸奶的话，可以选择市售酸奶，用纱布过滤掉水分，但是记得最后打奶油的时候就不要再加糖了，因为芒果本身特别甜。慕斯蛋糕做好以后，记得要放冰箱冷藏保存，尽量快快吃完。” 食材明细主料即食燕麦饼干 150克即食巧克力麦片 10克辅料黄油 80克芒果果肉 400克自制无糖酸奶 350克淡奶油 260克细砂糖 25克吉利丁片 25克装饰银珠糖少许甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1 这是做蛋糕底的即食麦块，可以选择奥利奥饼干或者其它饼干来做，我是为了消耗这袋东西。 2 另外加了十克巧克力味的燕麦片来调味。 3 将麦片全部擀碎备用。 4 黄油隔水融化成液态。 5 趁热加入麦碎，翻拌均匀。 6 8寸的活底模具底部包上保险膜，这一步为了最后好脱模。 7 将混合好的燕麦底倒入模具，用手和刮刀压平整，然后放入冰箱冷藏。 8 先取20克的吉利丁片用冷水泡上。 9 取350克的芒果果肉。 10 加入酸奶。 11 将芒果和酸奶用破壁机或者搅拌机搅打成芒果泥。 12 淡奶油中加入糖。 13 用电动打蛋器搅打至6,7分发，可以流动的厚糊状态。 14 将酸奶芒果糊和奶油混合均匀。 15 之前用冷水泡过的吉利丁片加一点点淡奶油，隔水融化成液态，加入到搅拌好的慕斯糊中。 16 将慕斯糊倒入刚才冷藏了燕麦底的模具中，入冰箱冷藏至少4个小时。 17 冷藏大概两个小时的时候来做镜面，将50克的芒果果肉加150克的纯净水搅打成芒果汁，另外5克吉利丁片用同样的方法融化成液态，加入芒果汁搅拌均匀。 18 将搅拌好的芒果汁倒在慕斯蛋糕上，继续冷藏至凝固就可以了。 19 脱模的时候用吹风机在模具周围吹一吹，或者用热毛巾稍微敷一下就可以轻松脱模了，表面可撒少许银珠糖装饰。 20 成品 21 成品 22 成品使用的厨具：其他所属分类：烘焙生日
随便看	盐水鸭蒜苔胡萝卜炒豆腐营养米糊淡奶油原味曲奇腰花炒豆芽豆沙小馒头生日蛋糕山楂罐头秋葵煎蛋香蕉鸡蛋饼奥利奥雪媚娘鸡蛋茴子白焖饼丝肉丝蒜苔零厨艺版酒店白切鸡茄瓜番茄鸡蛋面一尝就让人念念不忘的咸蛋黄饼干杏鲍菇炒芥菜苗芝士夹心蛋糕红烧猪蹄鹌鹑蛋自制素鸡蛋煎馒头豆角包子芝麻酱白糖花卷酥炸萝卜丝丸子糖醋腌萝卜——酥脆可口，一次能吃2碗米饭

食材明细

八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤