“上个周末的时候，带着孩子们去公园里逛了逛，做了一些奶昔和面包带去。躺在野餐垫上，呼吸着清甜滋润的空气，观赏着花红柳绿的满园春色，树上偶尔掉下一朵木棉花，孩子们就飞快的过去拣。
这是一款很普通的基础小面包，无论做成迷你的小个还是汉堡包的大个，效果都很好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
原味小排包的做法步骤
-
1称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。 -
2用筷子搅拌成团。 -
3放入面包机里，启动和面程序。 -
4揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。 -
5加入事先软化的黄油。 -
6揉至面团能轻松的撑出手套膜。 -
7在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。 -
8把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。（我原本是先排满盘，25份的，结果坏了一份） -
9然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里。 -
10盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。 -
11均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻。 -
12放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
小窍门
诗心片语
1：配方的水量要根据地方和天气酌情的调整。
2：烘烤的时间依据自家烤箱特性为准。
1：配方的水量要根据地方和天气酌情的调整。
2：烘烤的时间依据自家烤箱特性为准。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
儿童节
快餐
学生