“春天的韭菜最鲜嫩，不论是炒、做馅、熬汤，都是味道鲜美的。韭菜不仅味道鲜美，有辛辣气味，能增进人的食欲，而且其功效也比较多，补肾温阳、健胃消食、行气理血、润肠通便、益肝等。用它和八带一起炒，就是鲜上加鲜呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒八带的做法步骤
-
1原料：原材料很简单的，韭菜和八带，图中的八带已经用热水焯过。 -
2八带切小块，韭菜切段，菜叶和菜的茎部分开放置。 -
3锅中倒入食用油，先将韭菜茎部放入锅中，快速翻炒，一定要快速哦，否则韭菜会受热不均。 -
4八带块倒入锅中，快速翻炒哦。 -
5加入生抽，翻炒。 -
6将剩余的韭菜叶倒入锅中，快速翻炒。 -
7加入少许的盐，炒匀出锅喽。 -
8鲜美的韭菜炒八带上桌啦，快趁热吃吧，鲜、嫩，真是春天的美味哦。
小窍门
1、八带要事先用热水焯一下，只要见到八带爪卷曲就可以了，时间长了，口感就会老。
2、韭菜要将菜叶和菜茎的部分分时段加入锅中。
3、韭菜入锅后，要快速翻炒、加料，防止过火。
2、韭菜要将菜叶和菜茎的部分分时段加入锅中。
3、韭菜入锅后，要快速翻炒、加料，防止过火。
使用的厨具：炒锅
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