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诗文 玉米煎饼
释义
玉米煎饼的做法
“在超市看到人家买甜玉米,想起来来我们家住的小表妹说想吃玉米,就买了两根回来。某天早上想起来以前在饭堂吃的两块钱一块的玉米煎饼,就想着做一下。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 1/3
  • 面粉 2/3
辅料
  • 玉米粒 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

玉米煎饼的做法步骤

  • 玉米煎饼的做法步骤:1
    1
    准备一些玉米粒。
  • 玉米煎饼的做法步骤:2
    2
    大碗里放适量糯米粉和面粉,大概是糯米粉三分之一,面粉三分之二,当年我在学校吃的那种应该用的粘米粉的,可是我家里刚好没有粘米粉就用了面粉。
  • 玉米煎饼的做法步骤:3
    3
    加水调成流动性好的糊,勺起来滴下去能看到一点外形堆着,然后消失而不是陷下去。
  • 玉米煎饼的做法步骤:4
    4
    放入玉米粒和糖。
  • 玉米煎饼的做法步骤:5
    5
    拌匀。
  • 玉米煎饼的做法步骤:6
    6
    热锅下油,勺一勺玉米糊下去,晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺,免得沉底分层。
  • 玉米煎饼的做法步骤:7
    7
    煎熟一面后翻面。小火继续煎。
  • 玉米煎饼的做法步骤:8
    8
    熟透变透明,或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:16