食材明细
- 麻香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油米线的做法步骤
-
1豆腐干洗净，切丁。 -
2豆泡洗净，一切两半。
-
3海带泡软。
-
4锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。
-
5加入适量郫县豆瓣炒匀。
-
6加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。
-
7加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。
-
8开锅后，加入豆泡，再次煮开。
-
9根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。
-
10其他配菜洗净，切好。
-
11锅中加水烧开，放入配菜烫熟。
-
12捞出适量菜放入碗中打底。
-
13米线稍微煮软，捞出放入碗中。
-
14浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。
小窍门
米线是买的新鲜米线，只要放入锅中稍煮就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 煎饼果子
- 超拉丝的牛轧饼干
- 黑米冰糖葫芦
- 自制酸奶
- 糖醋萝卜花
- 甜豆娃娃菜汤
- 水果版糖葫芦
- 枣香大米饭
- 微波炉烤五香花生米
- 炸茄盒
- 广式层酥及榴莲馅的制作
- 汉堡坯
- 炸耦盒
- 腊肠煲仔饭
- 肥肉粒红烧四季豆
- 紫甘蓝炒火腿肠
- 清炒油麦菜
- 香辣烤鱼
- 糖抱土豆
- 红豆糯米饭
- 清蒸蒜蓉龙虾
- 酱牛肉
- 奥尔良鸡腿卷
- 酥香炸虾
- 红烧鸡爪
- turnout
- turn out right
- turn out that
- turn out that
- turn out to be
- turn over
- turnover
- turn over
- turn over a new leaf
- turn over to
- turn over to
- turn pale
- turnpike
- turn red
- turn right
- 偶书闽中风土十韵寄金陵知己（明·吴兆）
- 偶书（元·何中）
- 偶书（元·蒲道源）
- 偶书（元末明初·戴良）
- 偶书（元末明初·王冕）
- 偶书（元末明初·王冕）
- 偶书（唐·刘叉）
- 偶书（唐·吴融）
- 偶书（唐·徐夤）
- 偶书（唐·皮日休）
- 偶书（唐·郑谷）
- 偶书（宋·刘子翚）
- 偶书（宋·刘黻）
- 偶书（宋·印首座）
- 偶书（宋·孔平仲）
- 风险与法律的互动(卢曼系统论的视角)/法学新前沿
- 这世界上一定有人过着你想要的生活
- 新诗杂话(精)/朱自清自编文集
- 德国经典专注力训练(智慧篇)
- 溺水的人鱼
- 天天星期三(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 跟木村幸子一起做巧克力
- 就像我妈妈(精)
- 东洋的古代(精)/宫崎市定亚洲史论考
- 呐喊(新课标无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 西北汉语方音纲要
- 基于城乡制度变革的乡村规划理论与实践
- 兔子部落(6-9岁专属)/米花糖注音童话
- 强监管环境(大资管产品法律设计与政策边界)
- 垄断金融资本时代马克思主义的当代性研究/广东省马克思主义理论研究文库