食材明细
- 麻香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油米线的做法步骤
-
1豆腐干洗净，切丁。 -
2豆泡洗净，一切两半。
-
3海带泡软。
-
4锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。
-
5加入适量郫县豆瓣炒匀。
-
6加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。
-
7加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。
-
8开锅后，加入豆泡，再次煮开。
-
9根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。
-
10其他配菜洗净，切好。
-
11锅中加水烧开，放入配菜烫熟。
-
12捞出适量菜放入碗中打底。
-
13米线稍微煮软，捞出放入碗中。
-
14浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。
小窍门
米线是买的新鲜米线，只要放入锅中稍煮就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 香蕉椰蓉蛋糕
- 胡萝卜青椒鸡蛋饼
- 用“五常稻花香大米” 做“韩式海苔饭团”
- 煎烧素萝卜丸子
- 蜜瓜香蕉奶昔
- 凉拌酸辣藕片
- 葱爆蛋
- 红糖果仁面包
- 腔骨莲藕汤
- 包菜炒粉条
- 酸辣莲藕
- 长寿菜团
- 煮板栗
- 辣椒油
- 白菜粉丝豆腐煲
- 蒜苗豆腐
- 醋溜土豆丝
- 砂锅鸡块
- 血肠
- 山药黑黄豆浆
- 榛蘑脊骨汤
- 酵母版葱香咸司康
- 芝士意大利粉(MAC & CHEESE)
- 咖喱土豆鸡肉
- 东北包饭
- put first
- put forth
- put forward
- put in
- put in a fix
- put in a good word for
- put in an appearance
- put in an awkward position
- put in chains
- put in danger
- put in for
- put in his/her place
- put in/into
- put in jail
- put in jeopardy
- 张公洞（宋·蔡中道）
- 张公洞（宋·蔡肇）
- 张公洞（宋·释居简）
- 张公洞（宋·陈尧佐）
- 张公洞（明·王弘诲）
- 张公洞（明·阙名）
- 张公洞（明·陆师道）
- 张公洞（明·马愈）
- 张公洞（明·马治）
- 张公生日（宋·苏辙）
- 张公甫铁山隐居图（元·张雨）
- 张公神碑歌（魏晋·无名氏）
- 张公超谷中石（唐·李德裕）
- 张六至（宋·刘攽）
- 张兵备招游西隐寺（明·江源）
- 色彩头像(附光盘)/美术高考应试宝典
- 行政职业能力测验专项突破(2007年经报版公务员录用考试专项突破系列教材)
- 地缘政治学与世界秩序
- 财富人生(VI)
- 细说汉字(精)
- 江南四大才子全书(共4册)/中国传统文化艺苑经典
- 处世的规则办事的门道
- 扬州八怪全书(共4册)(精)/中国传统文化艺苑经典
- 这样学习五笔字型最容易
- 五笔字型两天搞定
- 中老年人学五笔打字
- 五笔字型3日速成(双色版)
- 五笔字型汉字输入标准教程
- 五笔字型好学易会
- 五笔字型一日通