食材明细
- 麻香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油米线的做法步骤
-
1豆腐干洗净，切丁。 -
2豆泡洗净，一切两半。
-
3海带泡软。
-
4锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。
-
5加入适量郫县豆瓣炒匀。
-
6加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。
-
7加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。
-
8开锅后，加入豆泡，再次煮开。
-
9根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。
-
10其他配菜洗净，切好。
-
11锅中加水烧开，放入配菜烫熟。
-
12捞出适量菜放入碗中打底。
-
13米线稍微煮软，捞出放入碗中。
-
14浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。
小窍门
米线是买的新鲜米线，只要放入锅中稍煮就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 红酒蒜香烤猪排
- 欧式乡村面包（Poolish种）
- 照烧牛排
- 蒜香烧烤鱿鱼
- 料峭三月的逆歌——酸辣肘子
- 叉烧百搭炒时蔬菜
- 土豆烧排骨
- 电饭煲版蛋糕
- 原味营养的【花生小圆饼】
- 傻瓜版的蒜香鸡翅
- 【十五分钟酸腌菜】
- 广东腊味煲仔饭
- 日式照烧叉烧虾
- 日式照烧豆腐卷
- 宝宝吃的香@@没烤箱也能做海绵蛋糕~~蒸式海绵蛋糕
- 家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
- 蒜香金针菇五花肉卷
- 蚕豆炒腊肉
- 火腿蒸冬瓜
- 家常版毛血旺
- 早餐之南瓜饼
- 冬瓜土豆龙骨汤
- 碗豆夹炒腊肠
- 凉拌双丝
- 家常茄子
- protective
- protective cap
- protective custody
- protective gear
- protectively
- protectiveness
- protective of
- protective order
- protector
- protectorate
- protectress
- protege
- protegee
- protein
- protein shake
- 踏莎行 题陈文忠公遗集（清·杨玉衔）
- 踏莎行 题黄公度人境千秋长卷（当代·王蛰堪）
- 踏莎行 风劲小舟可危，倩乡民道行山中三十（清·周之琦）
- 踏莎行 饯春（清·徐灿）
- 踏莎行 馀杭道中（清·薛时雨）
- 踏莎行 香颊啼痕（元·沈禧）
- 踏莎行 鹅湖菱芡（清·顾贞观）
- 踏莎行 黑龙潭（近现代·溥儒）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·沈禧）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·王国器）
- 踏莎行 黛眉颦色（清·张令仪）
- 踏莎行 龙潭道中（清·徐石麒）
- 踏莎行（元·侯善渊）
- 踏莎行（元·侯善渊）
- 踏莎行（元·刘志渊）
- 虚拟企业的性质研究/当代学术文丛
- 素描工作室(Ⅰ)(精)/绘画艺术成功捷径丛书
- 人力资本与经济发展--理论与实证/当代学术文丛
- 水彩画工作室(Ⅱ)(精)/绘画艺术成功捷径丛书
- 手绘欧洲建筑之旅--建筑语言符号论
- 清代前期通俗小说刊刻考论
- 节约的都是利润(修订版)
- 瞬间赢得人心
- 东京
- 林海钟/好画家书系
- 来燕榭文存
- 来燕榭少作五种
- 中国绘画通史(上下)
- 欧洲/旅行指南系列
- 埃及/旅行指南系列