食材明细
- 麻香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油米线的做法步骤
-
1豆腐干洗净，切丁。 -
2豆泡洗净，一切两半。
-
3海带泡软。
-
4锅烧热，放多一点的油，放入豆腐干翻炒，炒至豆腐丁稍微焦黄。
-
5加入适量郫县豆瓣炒匀。
-
6加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。
-
7加入适量水。有骨头汤或者鸡汤更好。
-
8开锅后，加入豆泡，再次煮开。
-
9根据自己的口味，加入盐，胡椒粉，花椒粉少许酱油调味。
-
10其他配菜洗净，切好。
-
11锅中加水烧开，放入配菜烫熟。
-
12捞出适量菜放入碗中打底。
-
13米线稍微煮软，捞出放入碗中。
-
14浇上红油汤，撒适量葱花和香菜。
小窍门
米线是买的新鲜米线，只要放入锅中稍煮就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 芒果芝士蛋糕
- 酸辣蕨根粉
- 酱爆洋白菜
- 滋补鸡汤火锅
- 金针培根卷
- 豌豆奶酪西式蛋饼OMELETTE
- 光盘行动の爆炒肥肠
- 价廉物美——黔江鸡杂
- 虾仁番茄盅
- 烧红薯叶
- 山楂汁
- 炖肉
- 黄糕炖肉
- 爱情的滋味：【mini心形乳酪蛋糕】
- 烤鱼
- 东北小吃之一——香菜干豆腐卷
- 红椒炒佛手瓜
- 蜜桔咕噜肉
- 带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱
- 火腿炒饭
- 酥皮花生冰淇淋
- 炒泡面
- 秋冬养颜秘制卤猪蹄
- 风琴土豆
- 巧克力蛋糕
- 什么什么千差的成语
- 什么什么千当的成语
- 什么什么千心的成语
- 什么什么千愁的成语
- 什么什么千方的成语
- 什么什么千日的成语
- 什么什么千条的成语
- 什么什么千疮的成语
- 什么什么千秋的成语
- 什么什么千穷的成语
- 什么什么千端的成语
- 什么什么千紫的成语
- 什么什么千红的成语
- 什么什么千花的成语
- 什么什么千葩的成语
- 送别再用前韵（宋·袁甫）
- 送别出塞（唐·陈子昂）
- 送别刘凝和会试二首（明·徐渭）
- 送别刘大甫（明·汤显祖）
- 送别刘太守用光转参闽省东归（明·张吉）
- 送别刘子中二首（元末明初·王翰）
- 送别刘年兄豫吾（明·曹于汴）
- 送别刘朝信（明·何景明）
- 送别制置董侍郎东归（宋·程公许）
- 送别北山都谏（清·于觉世）
- 送别区启图归粤（明·李孙宸）
- 送别单君范（宋·陈著）
- 送别友人诗（南北朝·沈约）
- 送别友人赴闽（明·苏葵）
- 送别友人（唐·姚合）
- 清清的疏勒河(戈壁诗歌集)
- 小布什心理传
- 赢者思维(思维的高度决定人生的高度)
- 福建族谱
- 近代中国(第24辑)
- 陈伯海文集(共6册)
- 为学生创造有意义的学习经历--上海市长宁实验小学研究纪实
- 社会热点面对面(4)
- 马克思主义现代性思想研究/哲学基础理论研究丛书
- 尼采与现代道德哲学
- 万象共生中的族群与民族/符号与记忆研究丛书
- 西藏发展道路的历史选择(西班牙文版)
- 马克思主义经济学研究(第4辑2014)/马克思主义专题研究文丛
- 旅游产业集群发展研究(理论案例与实践)
- 新闻学传播学文摘(2014年卷总第1卷)/中国社会科学学科文摘系列