正宗【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把中种材料（高粉250g糖8g速溶酵母1.5g鲜奶70g淡奶油70g一个蛋白黄油10g）放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面15分钟
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揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，可以节省时间，面包风味也会更好一些。（或放置室温发酵至2倍大）
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发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
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把主面团的材料（一个全蛋细砂糖35g盐3g速溶酵母1g黄油10g）也投入面包桶（盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）
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揉面15分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
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面包机发酵1小时
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面团排气，分成6等份，再切出一小块做耳朵
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包入巧克力酱
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摆上耳朵，收口朝下放置在烤盘上，放入烤箱50度，发酵15分钟（不用把耳朵黏上，后面烤制过程自然会黏在一起）
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用之前余下的蛋黄刷上蛋液，芝士片剪成圆形作为龙猫的肚皮
11
烤箱预热190度，中层上下火，约15分钟
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用巧克力酱添画上表情，喷香可爱的巧克力龙猫面包就完成啦^_^

1、用保鲜膜包裹面包的时候不要太紧，要给面团留出发酵膨胀的空间呦~
2、没有淡奶油可以换成等比的酸奶
3、巧克力酱换成榛子酱或者花生酱同样美味
4、芝士片尽量选白色不要选黄色的
5、各家烤箱“脾气”不同，最后烤制的时候请根据面包上色情况决定时间

诗文	【中种巧克力面包】萌萌龙猫来我家
释义	““只需要多花10分钟的心思，就可以让孩子感受到来自童话世界的快乐，美美的咬上一口，感觉自己萌萌哒^_^”” 食材明细主料高筋面粉 250g 细砂糖 43g 速溶酵母 2.5g 鲜奶 70g 淡奶油 70g 黄油 20g 盐 3g 鸡蛋 2个辅料芝士片 6片巧克力酱适量奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度中种巧克力龙猫面包的做法步骤 1 把中种材料（高粉250g糖8g速溶酵母1.5g鲜奶70g淡奶油70g一个蛋白黄油10g）放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面15分钟 2 揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，可以节省时间，面包风味也会更好一些。（或放置室温发酵至2倍大） 3 发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内 4 把主面团的材料（一个全蛋细砂糖35g盐3g速溶酵母1g黄油10g）也投入面包桶（盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵） 5 揉面15分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜 6 面包机发酵1小时 7 面团排气，分成6等份，再切出一小块做耳朵 8 包入巧克力酱 9 摆上耳朵，收口朝下放置在烤盘上，放入烤箱50度，发酵15分钟（不用把耳朵黏上，后面烤制过程自然会黏在一起） 10 用之前余下的蛋黄刷上蛋液，芝士片剪成圆形作为龙猫的肚皮 11 烤箱预热190度，中层上下火，约15分钟 12 用巧克力酱添画上表情，喷香可爱的巧克力龙猫面包就完成啦^_^ 小窍门 1、用保鲜膜包裹面包的时候不要太紧，要给面团留出发酵膨胀的空间呦~ 2、没有淡奶油可以换成等比的酸奶 3、巧克力酱换成榛子酱或者花生酱同样美味 4、芝士片尽量选白色不要选黄色的 5、各家烤箱“脾气”不同，最后烤制的时候请根据面包上色情况决定时间使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童面包早餐
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食材明细

中种巧克力龙猫面包的做法步骤

小窍门