炎症性肠病患者的管理是一个复杂且循序渐进的过程。对于医生而言,选择安全有效的治疗方案至关重要;而对于患者而言,他们最关心的问题是“我可以吃什么”。随着科学的发展,肠道微生态的复杂作用越来越清晰,人们逐渐意识到饮食也会成为肠道微生态的一部分。因此,对于部分克罗恩病患者来说,肠内营养也可作为一种治疗方案。
阿斯温·N.阿南塔克里什南主编的《炎症性肠病营养管理手册》详细阐述了“营养”的涵义,以便医务人员更好地与患者沟通“饮食”这个重要的话题。本书基于科学的理论依据,旨在最大限度地帮助患者作出恰当的饮食抉择,从而避免错误的饮食方式可能导致的疾病加重、复发及相关并发症。因此,本书大有裨益。
阿斯温·N.阿南塔克里什南主编的《炎症性肠病营养管理手册》旨在为医务人员管理炎症性肠病提供全方位的指导。炎症性肠病与营养领域的权威专家总结了炎症性肠病患者饮食和营养管理中的要点,并提供了一些护理相关的实用技巧。
第一部分为饮食因素如何影响炎症性肠病的发生和发展奠定了理论基础。第l章指出饮食可能通过改变肠道微生态而诱导炎症,最终激活免疫应答。第2章列举了不同饮食模式导致疾病发生、发展的流行病学证据。
第二部分阐述了营养素缺乏对炎症性肠病患者的影响,重点描述了常见的铁缺乏和维生素D缺乏。第3章详细介绍了其他微量元素缺乏对疾病的影响及其管理的指导方法。
第三部分对各种饮食疗法治疗炎症性肠病提出了新见解,首先回顾了最严格的饮食干预——肠内营养。后两章叙述了证据不充分但更易被患者接受的饮食干预方法,如饮食排除疗法、益生元和益生菌等。
第四部分探讨了长期复杂病程炎症性肠病患者的营养管理问题。首先讨论了全肠外营养患者的远期预后和并发症,然后总结了短肠综合征的病理生理学、营养管理和药物管理,最后讨论了小肠移植在难治性炎症性肠病患者中的应用。