诗文 | 干煸带鱼 |
释义 |
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食材明细
干煸带鱼的做法步骤
小窍门
经过两次煎的带鱼,外表会变得金黄,而且吃起来特别香,主要是把握好油温,如果家里有不粘锅尽量用不粘锅,铁锅控制不好容易粘锅,厚底的不粘锅可以随便造,如果锅底太薄,就需要把火力稍微调小一些,自家的锅肯定自己用起来更顺手。
带鱼本身就有咸味,干煸之后还会缩水,所以可以不需要放盐,最后淋一点点生抽就很提味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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