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诗文
酱爆鸡丁
释义
食材明细
主料
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
鸡胸
200g
辅料
料酒
1勺
甜面酱
半勺
食用油
30ml
黄酱
1勺
淀粉
1勺
葱
1段
香油
1勺
蒜
2瓣
姜
1片
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
1
鸡胸切小块,用料酒、淀粉搅拌匀腌5分钟。
2
准备食材:胡萝卜切丁,再有开水焯一下;黄瓜切丁,葱蒜切末,姜切丝。
3
锅中放油,爆香葱姜蒜。
4
放入鸡丁炒至变白,盛出备用。
5
留有底油,放入黄酱、甜面酱,小火炒2分钟。
6
放入黄瓜、胡萝卜,翻炒均匀。
7
放入鸡丁,加香油,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 0:00:25