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诗文 酱爆鸡丁
释义
酱爆鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 鸡胸 200g
辅料
  • 料酒 1勺
  • 甜面酱 半勺
  • 食用油 30ml
  • 黄酱 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 1段
  • 香油 1勺
  • 2瓣
  • 1片
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸切小块,用料酒、淀粉搅拌匀腌5分钟。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    准备食材:胡萝卜切丁,再有开水焯一下;黄瓜切丁,葱蒜切末,姜切丝。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    锅中放油,爆香葱姜蒜。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    放入鸡丁炒至变白,盛出备用。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    5
    留有底油,放入黄酱、甜面酱,小火炒2分钟。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入黄瓜、胡萝卜,翻炒均匀。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入鸡丁,加香油,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:27:51