“乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淮山药乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡半只斩小块 -
2淮山药 -
3当归、党参、红枣、枸杞子 -
4锅里放适量料酒、姜片，乌鸡放进锅里绰水 -
5绰过水的乌鸡洗净放砂锅里 -
6当归、党参剪小段放进去 -
7砂锅里添适量的水 -
8盖盖大火烧开 -
9褒一个小时放入红枣 -
10一个半小时放入淮山药，淮山药要放的时候在削皮切块，以免山药变色 -
11快出锅的时候放入枸杞 -
12出锅时放盐调味即可 -
13大补
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
产妇
午餐