“闲来无事做个脆皮炸鸡吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮炸鸡的做法步骤
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1所有食材备齐 -
2用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味 -
3薯片压碎待用 -
4鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上 -
5两个鸡蛋加些面粉搅匀 -
6裹上蛋夜 -
7裹上面包糠薯片混合物 -
8放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟 -
9用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了 -
10成品 -
11外皮脆香，里面鲜嫩多汁
小窍门
鸡腿提前腌制入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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