“狼牙土豆以土豆为主料，用特制刀具将土豆切成波浪形，恰似犬齿而得名，配以时令蔬菜一起烹饪，佐以香辛调料拌食，香味四溢，唇齿留香，换一种工具切土豆，为生活增添一点小情趣。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
狼牙土豆的做法步骤
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1土豆洗净、削皮，用狼牙刀切成波浪条形（先切成厚片，再切成条状），清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。 -
2葱、蒜、小米椒切成粒；香菜、洋葱切成段，备用。
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3取一小碗，放入蚝油、生抽、醋、辣椒酱、辣椒粉、五香粉、白糖、蒜、小米椒，拌匀成调料，备用。
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4炒锅放油，将土豆条翻炒至金黄。
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5放入洋葱，快速翻炒几下，关火。
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6倒入调料，迅速拌匀。
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7撒上葱花、香菜、白芝麻，拌匀。
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8装盘。
小窍门
1、土豆可煮、焯、炸、煎、炒至熟，根据各自喜欢。
2、切好的土豆条要清洗去淀粉，这样土豆不粘锅，口感更好。
3、调料可根据各自喜好添加。
2、切好的土豆条要清洗去淀粉，这样土豆不粘锅，口感更好。
3、调料可根据各自喜好添加。
所属分类：
热菜
家常菜